Festival di Medicina Culinaria
Dal 23 e 24 febbraio 2024 si terrà a Bologna il primo ed unico evento in Europa di Medicina Culinaria. Due giorni di incontri, congressi, laboratori scientifici in cucina e corsi sulla Medicina Culinaria, la nuova disciplina medico scientifica che coniuga la conoscenza sul determinismo delle malattie, i processi di metabolizzazione dei cibi e l’arte culinaria. Tutte le Info sul programma e sulle modalità di iscrizione si trovano qui
Coltivazione Microalgale, opportunità & innovazione”
L’IRIB-CNR organizza il convegno “Coltivazione Microalgale, opportunità & innovazione”.
L’evento si terrà a Palermo il 25 Ottobre 2023 e potrà essere seguito anche da remoto.
Per la partecipazione è obbligatoria la registrazione al link che trovate nel programma o sul sito https://www.nutriava.it/index.php/congresso/
Book abstract – Progetto Alifun
È disponibile il volume che riporta gli atti del primo workshop organizzato a Roma il 26 e 27 giugno 2023 sui risultati del progetto ALIFUN.
Coordinato dal Dipartimento di scienze bio-agroalimentari del Cnr, il progetto affronta le sei filiere del settore agroalimentare tipiche della dieta Mediterranea, attività̀ di prototipizzazione di novel food per il settore dieto-terapeutico e innovazione biotecnologica nei diversi comparti delle filiere. I contributi raccolti nel volume rappresentano la testimonianza concreta e attuale della ricerca italiana in linea con il crescente fabbisogno di alimenti funzionali deputati a contrastare l’invecchiamento progressivo della popolazione e l’impatto negativo sulla salute di stili di vita inadeguati.
download:
Workshop Alifun 2023
Si svolgerà a Roma, in data 26-27 giugno 2023, presso l’Aula Marconi della sede centrale del Consiglio Nazionale delle Ricerche, il primo Workshop “ALIFUN – Sviluppo di ALImenti FUNzionali per l’innovazione dei prodotti alimentari di tradizione italiana“ che, con il patrocino del Network CNR NUTRHEFF, intende promuovere e valorizzare i risultati scientifici ottenuti sino ad oggi nell’ambito del progetto ALIFUN finanziatodal MUR Area di Specializzazione Agrifood.
Dal 17 al 19 settembre 2023 si terrà il convegno “12th Probiotics, Prebiotics & New Foods – Nutraceuticals, Botanicals & Phytochemicals for Nutrition & Human, Animal and Microbiota Health” (https://probiotics-prebiotics-newfood.com/). Il Convegno è patrocinato dal Consiglio Nazionale delle Ricerche.
Dal 17 al 19 settembre 2023 si terrà il convegno “12th Probiotics, Prebiotics & New Foods – Nutraceuticals, Botanicals & Phytochemicals for Nutrition & Human, Animal and Microbiota Health” (https://probiotics-prebiotics-newfood.com/). Il Convegno è patrocinato dal Consiglio Nazionale delle Ricerche.
XIII Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti
Special Issue
Special issue “Diet and Metabolism: Molecular Mechanisms of Health and Disease”, curato dalla dott.ssa Sabrina Battista dell’ Istituto per l’Endocrinologia e l’Oncologia Sperimentale “G. Salvatore” (IEOS), CNR.
Nutrheff | Presentazioni Evento 28 marzo 2023
6th International Symposium on Gluten-Free Cereal Products and Beverages – Submit your abstract!
The 6th International Symposium on Gluten-Free Cereal Products and Beverages 2023 (GF23), which will take place in Rome from 18 to 20 October 2023, is hosted by the Research Centre for Food and Nutrition of CREA, the Italian Council for Agricultural Research and Economics, and co-organised by ICC.
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